Utilizan bioestimulación para mejorar semillas chiapanecas

Tuxtla.- El uso de fertilizantes y otras sustancias para mejorar los cultivos puede repercutir en el suelo y generar un daño al medio ambiente, por eso, investigadores chiapanecos buscan la forma de evitar su uso y reemplazarlo por otras técnicas que puedan mejorar los cultivos, en una primera etapa de maíz y cacahuate, actualmente ya están en espera de una segunda cosecha, pues en la primera obtuvieron resultados favorables.

Anamartin Santos Espinoza, estudiante del doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología del Tecnológico Nacional de México (TecNM) campus Tuxtla, está llevando a cabo un proyecto que consiste en bioestimular semillas mediante técnicas físicas: láser, radiación UVC y campo magnético, que a diferencia de las químicas no generan residuos, no son destructivas o invasivas, y han demostrado tener efectos en semillas y plantas.

“Las hemos aplicado a semillas de cacahuate y maíz, y como resultado hemos visto que influyen en parámetros bioquímicos, como compuestos fenólicos y flavonoides, estos son antioxidantes beneficiosos para la salud, también hemos observado la presencia de resveratrol, un compuesto anti cancerígeno, existe un incremento de esta sustancia cuando usamos la radiación UVC, incrementando su calidad nutricional”, señaló.

El objetivo del proyecto, detalló, es generar germinados de alto valor nutricional, empleando la bioestimulación en las semillas, lo que ellos hacen es incidir directamente sobre las semillas mediante el láser, el campo magnético y la radiación UVC, posteriormente se lleva a cabo el proceso de siembra de manera normal y estos resultados trascienden al germinado, incrementando su valor nutricional.

Con esto, el segundo paso que pretenden es elaborar alimentos funcionales en base al germinado, convirtiéndolos por ejemplo en harina de cacahuate, para hacer tortillas y otros subproductos; dijo que ya se ha realizado la siembra en campo, actualmente están en fase de ver qué resultados obtienen en la cosecha siguiente y ver si este efecto permanece luego del pre tratamiento, lo que permitirá un mayor rendimiento en la cosecha, para esto están trabajando con un rancho en Suchiapa.

De esta forma, están empleando diferentes tecnologías en la agricultura, primero realizando la investigación en el Instituto para luego transmitirla, y así los productores la puedan desarrollar, dijo que a la larga, es más económico implementar estos medios físicos, porque al tener el aparato establecido, es una inversión única y lo pueden volver a usar, mientras los químicos generan consecuencias ambientales.

"Hay técnicas químicas que se emplean para ayudar al proceso de germinación, para mejorar la calidad de las semillas, estas son dañinas para el suelo y generan residuos, entonces con estas técnicas físicas nosotros eliminamos esos residuos, no son destructivas y bioestimulamos las semillas, que es el objetivo de este trabajo", finalizó.