- Ángel Mijangos
Con foro, capacitan a Cafetaleros de Chiapas
Tuxtla.- Más de 700 productores de 15 regiones de Chiapas se dieron cita en el foro denominado “Autosuficiencia Alimentaria Movimiento y Transformación para el Desarrollo” que fue organizado por el Consorcio Social del Café Mexicano Asociación Civil.
Edgar Flores Miguel, Director del Consorcio Social del Café Mexicano Asociación Civil informó que dicho fue un total éxito, toda vez que participaron más de 100 organizaciones productivas de la entidad.
“Hace como 30 años estábamos en el cuarto lugar internacional en la producción y exportación del café, hoy estamos en el décimo lugar y algunos dicen que estamos en el doceavo lugar después de países que no aparecían en el mapa cafetalero como Indonesia y Vietnam”, detalló el organizador.
En ese sentido, reconoció la crisis cafetalera que afecta a los productores y por la cual, se ha presentado una baja en la producción de uno de los principales productos de la entidad.
“Afortunadamente ya estamos saliendo de ese problema y estamos recuperando nuestra producción de dos millones 200 mil quintales; porque mientras en otros países producen 40 quintales por hectárea en México apenas logran 9 quintales por hectárea, “Pero con la llegada de la roya se cayó nuestra producción hasta cinco o cuatro quintales por hectárea”.
Cabe destacar que el Consorcio Social del Café Mexicano A.C. Lo integran más de 50 mil productores y tienen certificados de producción orgánica y del comercio justo de al menos 250 mil quintales del aromático que exportan a Europa, Japón, Estados Unidos y Canadá.
