- ALEJANDRA OROZCO
Cartas ecológicas y deliciosas para los Reyes Magos
Tuxtla.- Llegó el Día de Reyes, lo que para muchos marca el fin del maratón Guadalupe - Reyes, aunque hay quienes prefieren esperarse a ver si sacaron muñequito y cerrar las festividades navideñas con los tamales el Día de la Candelaria.
El 6 de enero suele ilusionar mucho a niños y niñas, quienes de seguro ya hicieron su carta y amanecieron hoy con la sorpresa de los juguetes que pidieron, si aún no la has hecho estás a tiempo de hacerlo de una manera original y deliciosa.
La repostera Tania Rodríguez tuvo la idea de hacer cartitas en galletas, que surge de la idea de promover la no contaminación, el no uso de globos, porque aunque ya hay globos biodegradables, la mayoría de los que se usan en nuestro estado no lo son.
“De manera personal, recuerdo que mis papás nos decían que les dejáramos la carta a los Reyes en un zapato debajo del árbol, entonces pensé: si a Santa le dejas tu carta con leche y galletas, ¿por qué no dejarle galletas también a los Reyes Magos?”.
Es así como este año, por primera vez, decidió producir un diseño de galletas hechas a mano, donde se puede escribir la carta con tinta comestible, idea que ha sido bien recibida por la gente y ha saturado sus hornos.
“Es un proceso a mano, son galletas de mantequilla, la galleta se hornea y la dejas enfriar 24 horas para luego decorar, parece sencillo, pero entre cada color de glaseado -que se hace con azúcar glass, clara de huevo, agua y colorante comestible- son ocho horas de secado... no es sencillo, son días de trabajo para satisfacer a mis clientes”, dijo.
Por otro lado, su idea busca que los niños convivan con sus papás en el proceso, ya que las pueden hacer o decorar juntos, además de que supervisen que ellos escriban su carta a los Reyes Magos. Tania espera hacer de esta idea una tradición año con año, y quizá mejorar el diseño añadiendo un plumón comestible para la próxima ocasión.
Para contactarla, la encuentras en redes sociales como Dulce Sazón Repostería.
