- RUBÉN PÉREZ
Chiapas “le saca jugo” a la producción de caña
Tuxtla.- Al menos 1 millón 936 mil 156 toneladas de caña azúcar es la cifra que, en lo que va del año, coloca a Chiapas como el tercer principal estado productor a nivel nacional, después de Veracruz y Jalisco, informó el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
De hecho, se detalló que lo producido hasta el 28 de febrero representa el 82 por ciento del total obtenido durante 2019, y se destacó que se ha logrado establecer 34 mil 393 hectáreas de siembra de esta planta, es decir 211 hectáreas más que las sembradas durante 2019, lo que ha contribuido al incremento de la producción.
El reporte no contempla el valor económico que se espera dicha producción, incluso no ha emitido lo que se obtuvo por la producción del 2019, sin embargo el último reporte que fue de 2018 reporta ingresos superiores a 2 mil 359 millones de pesos.
Según el informe, en los últimos ocho años la producción de este básico creció en 12.55 por ciento, es decir que de 2 millones 779 mil 065 toneladas obtenidas durante 2011 pasó a 3 millones 127 mil 961 toneladas.
Mientras que en el mismo periodo, el número de extensión para la siembra de la caña de azúcar en el estado creció en 8.22 por ciento; de 3 1 mil 585 hectáreas sembradas pasó a 34 mil 182.
A nivel nacional se ha obtenido, de enero a la fecha, una producción de 27 millones 051 mil 428 toneladas de azúcar, de los cuales Veracruz ha generado 10 millones 981 mil 327 toneladas y Jalisco 3 millones 266 mil 528 toneladas.
En la cuarta posición se ubica Oaxaca con 1 millón 880 mil 907 y en la quinta posición se encuentra San Luis Potosí con 1 millón 600 mil 392 toneladas de azúcar. Lo generado en los cinco estados representa el 72.6 por ciento de la producción total.
La caña de azúcar se cultiva en 22 entidades del país y representa la principal materia prima en la industria azucarera; se estima un consumo per cápita de 36.7 kilogramos por año. Lo obtenido por su producción al año representa el 4.50 del Producto Interno Bruto (PIB) nacional.
