Chiapa de Corzo celebra el Tercer Festival del Jocote para rescatar esta fruta tradicional

Chiapa de Corzo, (Noé Juan Farrera).- La plaza de armas de esta ciudad será la sede de la tercera edición del Festival del Jocote, que se realizará los días 2 y 3 de mayo. Este evento surge como una medida urgente para reactivar la economía local y proteger una fruta que es parte fundamental de la identidad chiapaneca, ya que en los últimos años se ha perdido más del 60 por ciento de la producción debido a la urbanización y la sequía.

El festival contará con la participación de 30 expositores que mostrarán siete variedades distintas de esta fruta, como el jocote de agua, corona y tronador. Los asistentes podrán conocer productos innovadores derivados de la cosecha, entre los que destacan vinos, mermeladas y salsas, demostrando que este fruto tiene un gran potencial comercial que puede aprovecharse durante todo el año y no solo en la temporada de corte.

Además de la venta de productos, el programa incluye talleres y charlas sobre el valor nutricional del jocote, así como presentaciones musicales. Instituciones educativas participarán brindando capacitación técnica a los productores, mientras que defensores del medio ambiente ofrecerán recorridos para concientizar sobre la importancia de cuidar los árboles y las especies nativas que están en peligro de desaparecer.

Este encuentro busca motivar a las nuevas generaciones a interesarse por el patrimonio agrícola del estado. Con la unión de esfuerzos entre la sociedad civil y expertos, el festival pretende frenar el descuido de los campos y asegurar que el sabor y la tradición del jocote permanezcan vivos como un motor de desarrollo económico para las familias de la región.