Chiapas con una gran producción de café y plátano

Tuxtla.- El Observatorio Ciudadano de la Asociación Civil, Fomento Económico de Chiapas con base al reporte del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, Chiapas ha repuntado en este 2024 en la producción de café y plátano.

Durante el primer trimestre de 2024 la producción de café y plátano de Chiapas se posicionó en el primer lugar a nivel nacional.

El observatorio detalló que en el ranking nacional del mes de marzo, la entidad ocupó el primer lugar en producción de Café con un total de 730,350 toneladas; asimismo en plátano del cual se produjeron un total de 166,421 toneladas.

En el mismo periodo, el estado ocupo el segundo lugar nacional en el ranking de la producción de mango y cacao con 111,538 toneladas y 18,078 toneladas respectivamente.

Cabe precisar que Chiapas solo produjo menos mango que el estado de Guerrero y de Cacao que Tabasco, los cuales encabezaron el ranking nacional de esos productos agrícolas.

De acuerdo con información nacional, la zona de producción del Café Chiapas constituye las regiones de Ocozocoautla, San Cristóbal de las Casas, Copainalá, Comitán, Angel Albino Corzo, Pichucalco, Bochil, Palenque, Ocosingo, Yajalón, Motozintla y Tapachula.

El café chiapaneco se distingue por su frescura y sabor equilibrado, a pesar de su alta acidez, aroma intenso y notas cítricas, fruto de las condiciones geográficas el clima húmedo de esta región.

Respecto al el cultivo del banano en Chiapas ha tenido un crecimiento importante después de los desastres del huracán Mitch en 1998 y el Stan en el 2005, cuando se perdieron diez mil hectáreas, de las cuales ya se recuperaron ocho mil y están en plena producción 14 mil.