Emma, una dulce emprendedora
Tuxtla.- En esta ocasión, nos acompaña en este espacio Emma Ruth Velázquez Prado, originaria de Tuxtla, coneja-coneja, le gusta saltar, estudió la licenciatura en Gestión turística, y la maestría por medio del CONACYT, en Gestión sustentable del turismo, actualmente trabaja en un programa para el bienestar, todo esto le ha ampliado un poquito el panorama y cree que hay un espacio importante donde poder implementar espacios seguros para laborar, aquí es donde entra el emprendimiento.
“Yo creo que lo más difícil es perder el miedo, ahí iniciar y aventarte, como te decía, saltar, yo viví en Cozumel cuatro años y posteriormente la pandemia me trajo para Tuxtla, para Chiapas de nuevo, de ahí viví dos años en San Cristóbal, que también es un lugar muy turístico, pero en Cozumel yo viví un mes y medio en una comunidad que se llama Tihosuco, por cierto, vayan a las comunidades mayas de Quintana Roo, son muy bonitas, ahí la gente vendía dulces típicos de la región, que creo que ahorita es una parte muy importante que debemos rescatar de nuestra gastronomía, de la cultura, de la historia de nuestro país y en este caso de aquí, del estado de Chiapas, yo veía que la gente vendía casa por casa, entonces una vez platicando con ellos les dije ¿por qué no ponen un lugarcito o por qué no se van al Museo de Castas?, ahí venden con los autobuses que llegan con los turistas, pero desafortunadamente terminó mi investigación”, señaló.
Luego de regresar a Cozumel, terminó los estudios y de nuevo se viene para Chiapas, siempre con el sueño de hacer algo, de emprender, pero no se había dado la oportunidad, sino de repente iba un día caminando en la mañana y se encuentra a una amiga de la Plaza Maya Artesanal, ella la invita a un taller y ahí conoce a Miss Dianita, de Casa Kuni, a la maestra Lucy, que tiene ahí la cafetería Yaxbalkín, queda en la novena poniente entre primera norte y Avenida Central, están de 10 de la mañana a 10 de la noche, y ahí tienen un puesto.
“La idea surgió porque realizamos un pequeño análisis, un día tomando cafecito con Miss Dianita, que es mi socia, dijimos, hagamos algo, y yo encantada, ver qué le faltaba al Parque de la Marimba, porque no hay un lugar donde vendan dulces típicos y tradicionales, empezamos a buscar proveedores, tanto fuera como dentro del estado, porque además el emprendimiento ayuda tanto a la economía local como para diversificar los productos, que los turistas encuentren, que no tengan que ir a lugares tan retirados; como a mí me apasiona, no ha sido difícil, ha sido fácil, quizá captar a las personas, que nos vayan conociendo, cuesta, pero pues eso va con el transcurso del tiempo, no desesperarse, que te guste, eso es lo principal, considero”.
Emprender, dijo, es una oportunidad muy grande, es algo que aconseja que hagan, para ella fue un motivo de vida, fue algo que la motivó para ocuparse, para aprender, porque el emprendimiento también ayuda, quizá es tres veces más difícil, por eso aparecen a último momento los miedos existenciales que te dicen no lo hagas, que fue lo que le pasó la primera semana, pero se ha rodeado de mujeres muy lindas que la han impulsado y ahí va, cree que también eso, el tener un apoyo que la respalde, como les dice , ellos son su comunidad, así han ido contagiando a más compañeritos y poco a poco se van impulsando para ir emprendiendo.
“Que pierdan el miedo, que se animen, que se entusiasmen, que encuentren algo que les apasione y que le vean el lado positivo, que se motiven, yo estaba acostumbrada a una zona de confort, ya ahorita laboro y en cuanto termino me voy para allá, corriendo, es algo que también a mí me nutre emocionalmente, dentro de donde yo trabajo me gusta hacer lugares seguros para que la gente se capacite y también eso fue una partecita, yo quiero ser parte de esto, de lograr un lugar donde los jóvenes puedan trabajar y se puedan sentir a gusto, puedan aprender, puedan arriesgarse, entre otras cosas”, dijo.
Recordó, en confianza, que su papá vendía veladoras, y que la llevaba a todos los recorridos por Chiapas, iban a varias comunidades y ella gritaba, veladoras, veladoras, desde chiquita, también a ella le ha gustado mucho ayudar, enseñar y cositas así, desde ese momento ya lo traía, su abuelita también vendía coronas de cumpleaños, cree que todo eso se trae, nada más que hay que desarrollarlo y perder el miedo, una vez que se pasa ese umbral del miedo, es darle continuidad, también es una parte difícil, la estadística es bastante alarmante, y dice que los proyectos duran entre tres y cinco años por lo mismo, porque después uno dice, es que ya llegó una época mala, y se deja, no se le puede dar la continuidad que necesitan.
“Vislumbro muchas cosas que aún no quiero contar, aún estoy en procesos poco a poquito de ir formándolos, pero sí quiero posicionar la marca, seguir haciendo espacios, no solamente vender dulces, sino también que vayan y se sientan como en casa; el nombre de la marca proviene de un día que yo venía del trabajo, tenemos un grupo y yo siempre le avisaba a Miss Dianita y le decía, ¿qué te parece este nombre? Y me decía, sí, el nombre está bien, yo me lo iba imaginando todo, porque a mí me gusta imaginarme las cosas y pensar, soy muy creativa cuando me apasiono, un día le digo, ¿qué te parece este logo? Y lo fui haciendo a mano, lo mandamos a hacer y salió el eslogan, que es una probadita de tradición, y el nombre, todo fue un día caminando”.
Como siguiente paso, quieren hacer un taller donde ellas mismas produzcan los dulces, quieren aprender a hacerlos dulces, el curtido ya lo saben hacer, el garrapiñado, el dulce de leche, ahorita nada más falta implementar los espacios para ya poderlos armar, porque en la plaza artesanal todos son artesanos, todos producen sus productos, está don Toñito, él es herbolario, naturista, él produce sus mismos medicamentos; don Sergio, que es productor de ámbar, él mismo hace su joyería, cada uno, doña Anita que hace sus souvenirs con don Federico, de eso también aprende, ¿Por qué no también ellas producir y hacer sus propios productos?
“Yo me lo puse como un reto que quería cumplir, desde el 2016 yo estaba como la espinita de que quería poner algo, siempre había querido poner un puestecito de hamburguesas, pero nadie se animaba, después vino lo de la comunidad, después observé lo de los dulces, posteriormente, practicando con Miss Dianita, ya dijimos que los dulces, eso lleva un mes apenas, el verlo, el ver mi logo, me gusta mucho el ver el nombre, el eslogan, también apoyar a los proveedores, eso es una parte, tal vez no vamos a producir todos, pero sí los que podamos, diversificar qué podemos hacer y qué no, porque también es un apoyo, es reciprocidad”, dijo.
Añadió que está muy agradecida por formar parte de ahí, se siente muy dichosa, que adicional a eso le hayan permitido tener un espacio, que también las hayan motivado, porque cada uno de ellos las ha motivado mucho, su giro va más enfocado a los papás, a las mamás, que rescaten esta parte de la tradición, porque a veces los niños son los consumidores número uno, y a veces en casa se les enseña a consumir dulces comerciales que tienen más conservadores, perdiendo esta parte de lo cultural, de la historia que nos identifica, rescatar esta parte y probarlos, por cierto, los encuentras en Facebook y TikTok como Tux Dulces, y el número telefónico es 961-279-5739.
“Nuestra cocada es el producto estrella hasta ahorita, está hecha a base de coco y pasitas, es más un dulce tradicional, los suspiros, que son un dulce típico, porque los tenemos como catalogados, los dulces típicos son de aquí, del estado de Chiapas, el suspiro está hecho a base de yuca, las alegrías son un dulce tradicional, hechas a base de amaranto con miel, sabor chocolate, esas son del Estado de México. Y de vainilla, tenemos de todo un poco; tenemos tradicionales, que es lo que identifica a un país, y lo típico, que es de aquí del estado de Chiapas, las paletas de caramelo, los jamoncillos”, mencionó.
También quieren hacer mesas de postres, ir rescatando esta parte de hacer un bautizo con una mesa de postres de dulces típicos y tradicionales, una boda, con una mesita de postres de dulces típicos y tradicionales, ir rescatando esta parte, finalmente, invitó a otros a que se animen a emprender, a hacer lugares seguros para poder emprender y crear espacios… los encuentras en la novena poniente entre primera norte y Avenida Central.
Comments