Erika y Ramón, emprendiendo en familia

Erika y Ramón son una pareja muy emprendedora, vinieron a presentarnos su nuevo proyecto, Pick n’ Go, que ofrece flautas en vaso, un proyecto chilango y chiapaneco, cuentan con tres guisos: papa con chorizo, pollo y quesillo, actualmente tienen una edición especial de flautas en color rosa por el mes de la mujer, elaboradas con tortillas hechas a mano, se ubican en el Boulevard Las Palmas 201, entre Palma Real y Palma Corozo, los lunes a jueves de 9 a 5 y los viernes y sábado de 12 a 9; todo inició como un juego, ella ya tenía un emprendimiento y su esposo otro, pero quisieron probar otra cosa fuera de, ya que él es del DF y le comentó de las flautas, que aquí en Chiapas no son muy comunes.

“Tengo 31 años en Chiapas, el calor fue lo más difícil de adaptarse, le decía a mi papá que venía una semana y me regresaba, y aunque recientemente cada 6-8 meses me iba y regresaba, ahorita es más difícil ir y regresar, tengo mucha familia en el DF, lo único que extraño es el clima, aunque Tuxtla no es tan caluroso como Tapachula y otros lugares, aún es válido… yo ya tenía RamZen Barber Shop, donde hacemos cortes básicos o desvanecidos, grecas, delineado, perfilado, limpieza de contorno y afeitado de barba, una empresa en la que sólo hacemos servicios a niños y caballeros, es la imagen, queremos que se sientan a gusto en un lugar tranquilo, pongo la música que el cliente quiera, una serie o película en Netflix mientras les corto su cabello”, señaló Ramón; a ellos los encuentras en Facebook, Instagram y TikTok como RamZen, están de lunes a sábado de 1:30 a 9:00 pm y los domingos con previa cita, de 10 a 4; lo puedes contactar al 9611867981, se ubica en Infonavit Grijalva segunda sección, a cuadra y media de la fiscalía, entre andador 27 y 28.

Ambos señalan que emprender es duro, pero en familia todo se va pudiendo, hasta están integrados sus hijos de 16 y 10 años que también le entran al negocio, empezaron poco a poco a ver qué salía, todo es arriesgar, pues el que no arriesga no gana, consideran que tienes que hacer el esfuerzo te vaya bien o no y que vaya creciendo, así es como fueron empezando para emprender otra cosa, lo más común acá es la papa con chorizo y el pollo, pero el que ellos manejan es guisado, no solo hervido, y el quesillo; la salsa es verde, manejan también roja pero gana la verde, es la que más les han pedido, tienen ya sea con picante o suave, así van poniendo todo en el vaso, para llevarlo comiendo, la idea es que todos los ingredientes están dentro y con una mano lo vas comiendo, aparte manejan servicio a domicilio donde ponen en el vaso todos los condimentos y por aparte las flautas para que no se enfríen, si no se aguada y se hace como un chilaquil, y es que cuando hay un emprendimiento hay que hacerlo diferente para llamar más la atención.

Erika lleva 15 años como distribuidora Betterware, aún sigue, dice que no es tan fácil dejarlo y hoy lo hace a la par, es organizarse, termina en un lado y se va con eso, es otra parte en la cual ha cambiado su vida; por su parte, Ramón mucho tiempo fue maestro de inglés en diferentes escuelas, sobre todo en la Salazar duró más de 15 años, el corte de cabello ya lo sabía y por pandemia quiso emprender en algo que ya sabía para salir adelante, por eso la barbería, con la otra idea de las flautas se atrevieron porque aquí no lo hay y lo están presentando.

“Es muy difícil pero no imposible, al inicio uno quiere ver los frutos rápido pero es imposible, la cosa es seguir adelante, si vendiste una vez o si hice un corte al día, así estuve mucho tiempo, lo importante es que no se desanimen, hay temporadas donde quieres tirar la toalla pero si tienes tu meta fija, pase lo que pase hay que seguir adelante, por eso estamos aquí, sí da miedo pero el miedo te tiene que mover, si te quedas va a estar peor y si te mueves te irá mejor”, señalaron. Sin embargo, dicen que hay que estar insiste e insiste, no desistir, porque si no estás constante en algo no te va a funcionar ningún emprendimiento.

También están en los bazares, Erika empezó con Betterware en The Shopping Bazar, cada edición está presente y también con Pick ‘n Go ya sería su tercera edición este 5 de mayo en el salón Gluck, también estarán en Tianguis Tuxtla, donde su amiga Mariana Araujo hace esa dinámica de vender ropa de segunda, va mucha gente y para los comensales tienen las flautas, que también han adaptado y dan el servicio de cobertura a eventos.

“Hay niños que no comen tanto y buscamos algo que también a los niños les guste, en octubre del año pasado tuvimos un cumpleaños infantil, mi amiga me dijo: quiero las flautas para niños, nuestras flautas son de 23 centímetros que es tortilla y media más o menos, para niños de 7-8 años a veces no se acaban la orden, hice mini flautas o chiqui flautas, por el tamaño y porque hay amigos que me dicen chiquis, también servidas en vaso, queremos ser prácticos, igual las servimos en vasito tamaño pequeño, todas de quesillo, para adultos fueron en tamaño más grande… nos pueden contactar al 9612161697 o buscar en Facebook, Instagram y TikTok como Pick n’ Go”, señaló Erika.

Ramón nos compartió que para emprender, los movió principalmente la novedad, qué es lo que hacía falta, poner tacos suaves o hamburguesas, donde quiera hay, así como hay muchas barberías, lo importante era hacer algo diferente, sabe que no es fácil emprender pero si tu mente y tu meta ya la tienes, no importa si al inicio es diferente, pero hay que llegar a la meta, ellos como esposos tienen estos tres y los niños se han acoplado muy bien, los apoyan, dice que son unos hijos hermosos, a veces se tienen que dividir, ella se queda con el más grande para que la ayude y él con el más chiquito para ayudarle en sus tareas, pues la barbería es más tranquila, relajada, incluso tiene clientes maestros y lo ayudan a investigar, es muy bonito.

“Tuvimos la suerte y bendición de esos hermosos hijos que nos entienden y ayudan, a veces como todo niño no quieren estar, pero nos aportan mucho, nos dicen, oye, por qué no pones esto, yo arreglo, yo mesereo, yo doy el cambio, o le digo, hijo, barre los cabellos, hay que agarrarlo como un juego, emprender no es un trabajo convencional, tus clientes son tus jefes, ellos te pagan por servicio y si lo haces bien se van a quedar, una mala cara, un mal gesto, si les serviste mal o les cortaste mal no se van a quedar, la cosa es escuchar qué quiere, qué necesita y hacerlo, ese es el secreto, el servicio, para hacer las cosas como ellos quieren y que se vayan bien y felices”.

Si bien consideran difícil que los chavos de ahora quieran entrar junto con los papás a emprender, cuando han estado solos con el mayor, Erika reconoce que está en una edad de la rebeldía, hablando con él le dice que ella viene de una familia 100 por ciento comerciante, hace años tenían un restaurante en Las Palmas, le comentó que a ella me tocó estudiando trabajar con papá y mamá y le tocaba meserear, no llegaba el ayudante de cocina y le tocaba entrarle, también ellos, por qué no, es más emocionante para los niños al estar atendiendo un cliente, si lo hacen bien los premia con propina, enseñarles que tienen que ganarse a su cliente.

“Ahorita no solo tenemos flautas, también manejamos otros guisos, garnachas que inicié en noviembre con El Buen Fin, aunque me salpicaba y salía enojada; tostadas y chilaquiles en otra presentación, ya no en plato, igual para llevar, todo es práctico, para llevar, es una idea chilanga con preparación chiapaneca, con practicidad porque en CDMX todo es muy rápido y te lo vas comiendo en el transporte, lo importante es que vean lo práctico, todo es para llevar comiendo”, señalaron.