Expo Leche 2025 busca consolidar a Chiapas como potencia ganadera

Tuxtla.- La producción lechera de la entidad tendrá su escaparate más importante con la realización de la Expo Leche 2025, evento que bajo el lema "Festival de Ganado Lechero y Tianguis Agropecuario" se desarrollará el 11 y 12 de diciembre en la Palapa de la Feria Chiapas.

Esta exposición representa un esfuerzo multisectorial para impulsar la competitividad del campo chiapaneco mediante la convergencia de productores, inversionistas, académicos y profesionales del sector lácteo. La programación incluirá concurso de ejemplares de diez razas especializadas, demostraciones de ordeña tecnificada, ciclo de conferencias con especialistas nacionales y rueda de negocios para comercialización directa.

"Buscamos que los productores y la ciudadanía conozcan el potencial genético que existe en nuestro estado", señaló Efraín Coutiño, presidente de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Suizo de Registro, al destacar que el evento servirá para mostrar el avance en mejoramiento animal y prácticas sostenibles.

La agenda complementaria contempla talleres sobre gestión empresarial, exhibición de maquinaria y equipo especializado, ruta gastronómica con productos lácteos tradicionales y espacios para jóvenes emprendedores del sector agroalimentario. Temas como trazabilidad ganadera, manejo de recursos hídricos en producción animal y alternativas para la comercialización justa formarán parte del diálogo técnico.

Con esta iniciativa, los organizadores pretenden no solo exhibir la calidad del ganado chiapaneco, sino también generar alianzas estratégicas que permitan modernizar la cadena de valor láctea, posicionando a Chiapas como referente nacional en producción pecuaria sustentable y de alto valor agregado.