Tuxtla necesita convertirse en ciudad industrial

Tuxtla.- La estrategia municipal Punto Tuxtleco ha sido una ventana de oportunidad para muchos productores locales que se han posicionado a nivel estatal, nacional e internacional, por lo que están preparando la segunda etapa de este proyecto que acogerá a más productores.

David Zamora Rincón, secretario de economía municipal, detalló que se trata de un proyecto de continuidad para dinamizar la economía local que es muy básica, apoyar el emprendimiento y generar medios y modos de vida para generar la economía.

“Tienda social Punto Tuxtleco detectó y apoyó a quienes tenían proceso de transformación del campo chiapaneco generando salsas, mermeladas, incluso ganó un premio por el Banco Interamericano de Desarrollo, en esta segunda etapa busca aliarse con el Instituto Nacional de Economía Solidaria para pasar de un grupo de trabajo a una empresa desde el modelo cooperativo”, señaló.

Esto como un instrumento económico que sirve para generar economía, con cuatro proyectos relacionados con temas agroindustriales, ganaderos, financieros y un colectivo para temas de turismo de naturaleza, así como una plataforma de comunicación que vendrá a integrar todo.

El objetivo es vincular al campo tuxtleco, porque no retenemos el dinero en la capital, sino que la gente ha dejado de ir a mercados y compra donde mejor se siente, por eso se cuidan los filtros para disminuir riesgos, volteando a ver el consumo local, se espera que la gente sepa dónde comprar y que los productores eleven sus estándares, no para generar competencia, sino como un complemento a otras empresas para dejar de ser una ciudad de servicios y empezar a transformar.

Y es que en 2019, había 56 productores con 50 hectáreas en los cinco ejidos, como El Jobo, Copoya, Terán o Plan de Ayala, que en ese año exportaron a Estados Unidos, pero en 2020 se cerraron las fronteras por la pandemia, sin embargo hay un empresario interesado en ofertar no solo limón, sino su extracto, para lo cual es necesario trabajar con la academia para acercar los conocimientos del aula a quienes realizan procesos de transformación.

“Estamos trabajando en una máquina extractora con el Tecnológico Nacional campus Tuxtla, ahora estamos en fase de diseño, se va a costear y el productor está dispuesto a invertir porque ya conoce el mercado, hay interés en apoyar este emprendimiento porque no se va a dar abasto si funciona, para eso necesitamos tejer redes para mejorar los plantíos y hacer un círculo para no trabajar de forma aislada”.

Zamora insistió en que en los mercados compramos materia prima y la transformamos en casa para hacer el alimento cotidiano, sin embargo hay personas que usan procesos de transformación para darle vida de anaquel, como la elaboración de salsas, por ello se busca apoyar a esa generación de cadena de valor y mejorar las condiciones del centro comercial, pues nuestros mercados son nuestros centros comerciales y hay que privilegiar su limpieza, salud, presentación, que no haya aglomeraciones, para generar confianza.

“También necesitamos revitalizar el centro de la ciudad, las personas se están saliendo de vivir ahí, fortalecer la empresa porque cada local es una micro empresa, tenemos que ser competitivos”, apuntó.

Por su parte, Gilberto Ruiz Cáceres, director municipal de Fomento Económico, señaló que durante el primer trienio contactaron a 320 empresas tuxtlecas que producían agroalimentos, de las cuales solo 56 decidieron integrarse a la cooperativa, sin embargo se han acercado muchas más porque ya no solo es un proceso de mejora, sino que también incide en los procesos productivos, de embalaje, etiquetado, canales de venta y distribución para que los productores locales vendan sus productos.

“Tenemos 28 tiendas asociadas, por un lado queremos asesorar a quienes producen en la ciudad, y por otro mejorar los puntos de venta, cada tienda de la esquina es el complemento o el ingreso familiar en sí, son parte de la identidad cultural del tuxtleco y un factor importante en la economía de una nueva generación de empresas, por lo que necesitamos más y mejores puntos de venta, la meta es llegar a 100 marcas, en un año tener 60 tiendas asociadas y tener presencia en toda la ciudad.