¡Felices 131 años, Tuxtlita bella!

Tuxtla.- Este viernes 11 de agosto, se cumplieron 131 años de la fundación de Tuxtla, si bien esta ciudad no fue fundada o conquistada por los españoles, se considera esta fecha por ser en la que los poderes legislativos cambiaron de sede, se trasladaron desde San Cristóbal de las Casas y Tuxtla pasó a ser su capital, y no se podía quedar sin su festejo, muy al estilo zoque y gracias al cariño de quienes aquí habitan.

En la víspera de este aniversario, como en el de cualquier tuxtleco que se respeta, se realizó una corona de flores colectiva, y se colocó de manera simbólica en el monumento La Libertad, que desde hace más de 100 años ha estado en el corazón de la ciudad; gobiernos van, gobiernos vienen, y aunque ha sido reubicada, vandalizada, restaurada, y simboliza la figura de una mujer rompiendo unas cadenas, este es siempre el símbolo que es coronado en representación de la ciudad, este monumento de mármol que mide dos metros de alto.

En este festejo no pudieron faltar los parabienes, que son las felicitaciones que se recitan, algunas muy populares como “aquí te traigo esta corona, que del jardín la corté, no te traje marimba porque no encontré”, pero dependen de la creatividad e ingenio de quien esté coronando; también se vistió el atuendo típico de la tuxtleca, la blusa bordada y la falda a cuadros blanco y negro, que surge por ser el que se porta al bailar la danza del mismo nombre, que representa la venta de la flor de mayo, y no puede faltar en cualquier celebración.

Tuxtla es una de las ciudades más importantes del sureste, es la conexión con el resto del país y el punto de partida para visitar San Cristóbal, Chiapa de Corzo, Palenque, Tapachula, Tonalá, o bien, visitar la ruta zoque hacia el otro lado, como Coita, San Fernando, Copainalá o Quechula, una ciudad que se ha transformado pero aún conserva sus raíces zoques.

Pese a que se encuentra en modernización y hay diversas obras en ciertos puntos, Tuxtla tiene lugares emblemáticos que atraen a los turistas y permiten a quienes aquí viven pasar momentos inolvidables, uno de ellos es el Zoológico Miguel Álvarez del Toro (Zoomat), mundialmente conocido porque solo alberga especies endémicas, ya que se encuentra en la reserva El Zapotal y permite apreciar especies como el jaguar, el tapir, tucanes, guacamayas, quetzales, un total de 800 animales de 250 especies diferentes, algunas incluso en vida libre, como venados, monos y guaqueques.

Otro lugar icónico de la ciudad es el Parque de la Marimba, actualmente en remodelación, pero que permite escuchar el instrumento chiapaneco por excelencia, donde se reúne gente de todas las edades a bailar, platicar, jugar con los niños, alimentar a las palomas, disfrutar un rico café, un esquite o cualquier antojito que puedas imaginar, los turistas foráneos no se lo pierden y quedan fascinados con su magia.

El mirador Los Amorosos, sobre el libramiento norte, permite apreciar una vista panorámica de la ciudad, cuenta con un café restaurante y se ha mantenido más vigilancia en la zona, que era frecuentada sobre todo para consumir bebidas alcohólicas, aunque es un punto que vale la pena visitar, sobre todo en días despejados de airecito fresco, y lleva ese nombre porque ahí se colocó una estatua del poeta chiapaneco quizá más destacado, don Jaime Sabines, autor de este poema que le pone nombre al sitio.

En cuanto a gastronomía, hay mucha herencia zoque presente en ella, imperdibles son los tacos de cochito, el pozol, los tamales de chipilín, bola, mole, cambray, toropinto, yerbasanta, así como el ningüijuti, la chanfaina, el cuchunuc cuando es temporada, de tomar el tascalate, hay mucha variedad y el sabor es distinto al que puedan ofertar otras regiones del estado, Tuxtla tiene su encanto.

Y así es como celebramos 131 años de identidad, de ser una ciudad como ninguna, que aún conserva sus tradiciones, donde todavía puedes ver una que otra pareja sentada afuera de su casa, disfrutando el sereno con las puertas abiertas, conservando las tradiciones de sus barrios y el orgullo de ser la capital de nuestro bello estado de Chiapas.