Realizan importantes hallazgos sobre la dieta de los Mayas de Chiapas

Tuxtla.- El investigador jefe de campo del proyecto, Carlos Varela Scherrer, especializado en los restos zooarqueológicos en Palenque Chiapas, la dieta de los antiguos mayas se componía entre otras cosas de cangrejos de agua dulce y otras especies de río.

Esto  de acuerdo con los  miles de restos de cangrejos endémicos de agua dulce recuperados en el complejo arquitectónico de la Zona Arqueológica de Palenque.

Los pormenores,  sobre la dieta que mantuvo la clase gobernante y sacerdotal derivan de la fase de análisis del Proyecto Conservación Arquitectónica y de los Acabados Decorativos del Palacio, en cuyas excavaciones se recuperaron ofrendas que se realizaron para inaugurar o clausurar construcciones dentro de este conjunto, en el auge de la urbe maya del periodo Clásico (600-850 d.C.).

Varela Scherrer, dijo que, los restos hallados en esos depósitos, como especies dulceacuícolas que proceden de los arroyos cercanos al sitio, entre ellos sardinas, langostinos y jutes. 

Respecto a las quejas de cangrejo recuperadas en ofrendas conmemorativas, explica que la metodología para su estudio implicó la consulta bibliográfica y, sobre todo, su comparación con especímenes provenientes de los arroyos cercanos al sitio arqueológico.

Encontrando su coincidencia con Odontothelphusa palenquensis, identificada por los biólogos Fernando Álvarez y José Luis Villalobos, en 1998, a partir de un ejemplar recolectado en el arroyo Motiepá, al oeste de Palenque.

 En las muestras se identifico un total de mil 365 restos de cangrejo, de los cuales el 17.7% quedó a nivel de la familia Pseudothelphusidae y 82.3% a la Odontothelphusa palenquensis.

El investigador del Centro INAH Chiapas refiere que, debido a la capacidad para reemplazar sus tenazas, el decápodo fue empleado como un marcador simbólico de regeneración, de ahí su presencia en depósitos que conmemoraban eventos en diversos recintos del Palacio.